商品コード ： 44545

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商品説明

商品データ

産地	千葉県	容量	1800ml
蔵元	馬場本店酒造	精米歩合	非公開
度数	13～14%	原料	もち米・米麹・米焼酎・醸造アルコール

商品詳細

今では数少ない昔ながらの手づくりみりん。 この白みりんは、江戸時代後期から現在に至るまで、地元有機栽培のもち米を蒸し手作業で麹米と混ぜ、米焼酎をベースに５０日間仕込みます。こだわりの製法で味を守り続けているみりんなのです。 特徴である穏やかな香りと自然の恵みによる甘さ、 濃厚な旨味を生かして色々な料理にお使い下さい。 昔は米を精白するのが大変な作業だったため、精白の高い“もち米”を使用した味醂を『白味醂』、精白の低い“米”を使用した味醂を『赤味醂』と呼んだそうです 最上(さいじょう)白味醂 さいじょうしろみりん

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