【料理酒】こんにちは料理酒 720ml
#大木代吉本店 #福島県 #通年商品
- 商品コード ： 109013
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- 商品説明
商品データ 産地 福島県 容量 720ml 蔵元 大木代吉本店 精米歩合 非公開 度数 17% 原料 米（国産）、米麹（国産米）、酒粕 商品詳細 栄養の宝庫である酒粕を取り入れた旨みや機能性に優れたプロ仕様の料理酒。
少量の使用量で素材の持ち味を引き出し、料理に旨みとコクを与えます。
思いがけず四代目女将が売れ残った甘口の自然郷を料理に使って見たところ、今までにない風味に仕上がることを発見。料理のための酒など無い時代、純米酒ならでは米の旨味が料理を引き立てた瞬間でした。ほどなくして「素材を引き立てる良い酒ができないものか」と料理専用酒を探し求めていた食品会社社長の依頼に応え、アミノ酸度を上げる酒質設計の見直しなど試行錯誤の末、さらにコクや旨味効果を高めることに成功。本格志向の「食べる酒」が完成したのです。甘強(かんきょう)本みりん
かんきょうほんみりん