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【日本酒】天穏(てんおん)生もと純米【火入】白ラベル R4BY 720ml

#定番商品 #島根県 #板倉酒造

商品コード : 30455

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商品説明
酒データ
産地 島根県 容量 720ml
蔵元 板倉酒造 日本酒度 +5.0
度数 14.8% 酸度 2.0
精米歩合 70% アミノ酸度 1.3
原料米 五百万石・つや姫 酵母 酵母無添加
商品詳細
酒米が改良雄町70%から麹:五百/掛:つや姫70%に変更になりました。

淡い米麹の香り。酸がしっかりあり柔らかく綺麗なお酒。常温、燗でずっと飲めます。

好適米が増えない、農家が増えない、自社で米を作れない。だからといって県外の米を大量に買って酒を造って地酒と胸を張って言えるのだろうか。飯米で高品質な酒を造る知見を蓄積していくことが大事なのではないか。山陰吟醸や生もとの経験は飯米での酒造りでも生きるはず。好適米でなければといい酒ができないと言う前に、飯米でトライしてみようと新たに目標を設置しました。

天穏(てんおん)生もと純米【火入】白ラベル R4BY

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