【赤ワイン】共栄堂 K22AK_AK 赤 750ml ※クール便発送
#共栄堂 #山梨市 #限定商品 #一年熟成
- 商品コード ： 31069
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- 商品説明
ワインデータ 産地 日本 /山梨 容量 750ml ワイナリー 共栄堂 度数 11.5% 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 2/3、メルロー 1/3 商品詳細 【醸造家からのコメント】
少しくすんだ淡赤色。アーモンドにヘーゼルナッツ、その後にバターや桃・バラ・桑の実と徐々に果実感が出てきます。口当たりから干草やブロッコリーの青さに加えてヨーグルトのような甘い酸味を感じます。余韻でシナモンやオレンジの皮のようなスパイス感を感じ、ヨーグルトやチョコレートのような香りに回帰していきます。
チンジャオロースやエビチリ・春巻きなど中華全般で、中華の甘いソースが相性良いと感じます。細めのグラスでやや冷やしめで楽しんだほうがいろいろな香りと少ししまった感じが強調され、より中華的な味わいの複雑で豊かなものに相性が良いと思います。
10か月ほど小樽から中樽・大樽へとそれぞれがいろいろ住み替えをして仕上がりました。メルロはほぼMC、カベルネは3週間程度の低温醸し発酵です。
※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。