【白ワイン】ルーデュモン ブルゴーニュ・ブラン 2021 750ml
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- 商品コード ： 31797
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- 商品説明
酒データ 産地 フランス 容量 750ml 蔵元 ルーデュモン 度数 13% 品種 シャルドネ 商品詳細 【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
日本人醸造家 仲田晃司さんがブルゴーニュで造るワイン。どこか日本人のDNAに訴えかけてくるワインです。上品な樽香。穏やかな酸味がベースにあり、その上に華やかな果実味がのっています。
ムルソー村内のACブルゴーニュ20%、ACオート・コート・ド・ニュイ30%、ACオート・コート・ド・ボーヌ50%のブレンド。平均樹齢30年。収穫量40ha/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、同1～3回使用樽70%で16ヶ月間樽熟成した「本気印」のブルゴーニュ・ブランです。
ラベルに記載されている漢字「天地人」は仲田さんのポリシー。「天」＝「気候」「地」＝「土壌」「人」＝「造り手」この3つの要素が合わさって、初めて美味しいワインが造れるという哲学を表しています。