【白ワイン】ニコラ・ゴードリ プイィ・フュメ 2022 750ml
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- 商品コード ： 32265
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ワインデータ 産地 フランス/ロワール 容量 750ml ワイナリー ニコラ・ゴードリ 度数 12.5% 品種 ソーヴィニヨンブラン 商品詳細 【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
シレックス、キンメリッジアン（石灰質）、ポルトランディアン（石灰質）、泥灰土質、粘土石灰質土壌、それぞれの土壌の葡萄をブレンド。平均樹齢20年。ステンレスタンクで醸造。レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系の爽快な風味。甘味と酸味が調和し、ミネラルの塩味がお料理をさらに美味しくしてくれます。寿司、刺身など魚料理との相性抜群です。
醸造家いわく「プイィ・フュメの真髄はミネラルですが、ミネラルが突出しすぎないよう、ワインに相応の凝縮感を持たせるようにしています。美味しいお料理を堪能しているうちに、気づいたらグラスが「また」空になっている、その度にワインを注ぐソムリエさんも大忙し、というワインを目指しています」