睡龍 / 生酛のどぶ

すいりゅう/きもとのどぶ

久保本家酒造

奈良県宇陀市大宇陀出新1834

「睡龍」は奈良県宇陀市の久保本家酒造が醸す生酛造りの熟成酒。完全発酵で糖分を極限までアルコールに変え、キレのある辛口に。水もと仕込みのにごり酒や10年超の長期熟成酒も展開し、燗で旨味と酸味がふくらむ“通好み”の一本です。

久保本家酒造

古都・奈良で受け継がれる酒造りの心

久保本家酒造は、奈良県宇陀市に蔵を構える老舗酒蔵。江戸時代から続く歴史の中で、伝統的な酒造りを守りながら、現代の感性にも寄り添う酒を生み出しています。自然豊かな土地と清らかな水に恵まれ、地元の米を使った丁寧な酒造りが、蔵の個性を支えています。

旨味と酸味が織りなす、奥深い味わい

久保本家の酒は、柑橘系の爽やかな香りと米の旨味が調和した、清涼感のある味わいが特徴です。程よい酸味が全体を引き締め、飲み口はすっきりとしながらも芯のある印象。熟成による複雑な香りや、原酒ならではの力強さも魅力で、飲み比べることでその奥行きをより深く楽しめます。

日常に寄り添う、やさしい一杯

久保本家酒造の酒は、華やかすぎず、派手すぎず、日々の食卓に自然と馴染むやさしい味わい。まったりとした時間に寄り添う一杯として、ストレスなく飲み続けられる心地よさがあります。伝統と調和を大切にした酒造りは、これからも多くの人の暮らしに寄り添い続けるでしょう。