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【日本酒】真澄(ますみ)真朱 AKA 山廃純米吟醸 720ml

#宮坂醸造 #諏訪市 #定番商品

商品コード ： 20454

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商品説明
酒データ
産地 長野県 容量 720ml
蔵元 宮坂醸造 日本酒度 非公開
度数 15% 酸度 非公開
精米歩合 55% アミノ酸度 非公開
原料米 美山錦、ひとごこち 酵母 7号系自社株
商品詳細
乳製品を思わせる優しい香りが、華やかさと落ち着きを兼ね備えたうま味の層を形成しています。素材の風味が豊かな食材や、しっかりとした味付けの料理と組み合わせることで、酒と肴の相乗効果が生まれ、それぞれの味わいが一層引き立ちます。

フレッシュでクリーミーな香りが特徴的で、ほのかに米のニュアンスも感じられます。口に含むと、滑らかな甘さとしっかりとした酸味が広がり、山廃造りならではのまろやかさが重なり合って、深い味わいを生み出します。

酸味とコクのある料理と非常に相性が良く、飲む温度を調整することでさまざまな味わいを楽しむことができます。冷やして楽しむ「マグロとわけぎの赤味噌のぬた和え」や、少し温度を上げて「肉だんごの黒酢あんかけ」や「牛肉のゴルゴンゾーラソース イチヂク添え」などがおすすめです。

真澄 真朱 AKA 山廃純米吟醸

ますみ あか やまはいじゅんまいぎんじょう

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