商品コード ： 122563

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商品説明

酒データ

産地	岐阜県	容量	1800ml
蔵元	白木恒助商店	日本酒度	-6.0
度数	15%	酸度	1.3
精米歩合	70%	アミノ酸度	非公開
原料米	日本晴	酵母	協会7号酵母

商品詳細

達磨正宗では、古酒にするためにお酒を仕込んで熟成させています。仕込みに使うお米は、主に日本晴です。達磨正宗の古酒は常温熟成。岐阜の気候のもとで、冬は蔵の中で最低4度くらい、夏も土蔵なので26度くらいの温度です。 じっくりじっくり熟成させてゆくうちにだんだんとお米由来のアミノ酸と糖分から美しい色が現れ、お酒の味わいがまるくなります。 冷やしすぎず、温めすぎず、常温か、もしくはぬる燗で楽しむことをおススメします。 達磨正宗(だるままさむね) 熟成三年 だるままさむね　じゅくせいさんねん

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