鶴齢 / 雪男
かくれい / ゆきおとこ
新潟県 青木酒造
新潟県南魚沼市塩沢1214
有名なスキー場を多数保有する越後湯沢・石打に程近い南魚沼市塩沢。言わずと知れたコシヒカリの名産地。東京から新幹線で約２時間。 鶴齢・青木酒造は塩沢駅の程近くの一角にある趣深い「牧之通り」にあります。新潟でも内陸側のこの土地では漬物文化が根付いています。 ７割は地元新潟消費の鶴齢は塩沢の保存食にもしっかり合う淡麗旨口のお酒を醸しています。
歴史ある佇まいの鶴齢。淡麗辛口のイメージが強い新潟で 淡麗旨口も造る銘酒蔵。蔵人が家族のように助け合う酒造り。
青木酒造訪問 2016.02/28
青木酒造
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