秋鹿

あきしか

秋鹿酒造

大阪府豊能郡能勢町倉垣１００７

「秋鹿」は酒米の自社無農薬栽培から醸造までの一貫造りにこだわり、芳醇な旨味と澄んだ酸味が調和した純米酒。食事との相性も抜群です。

秋鹿酒造

自然と共に醸す、秋鹿酒造の哲学

大阪・能勢の自然に囲まれた秋鹿酒造は、「米作りから酒造りまで一貫して行う」蔵元として知られています。自社田で育てた酒米を使い、無農薬・無化学肥料にこだわるその姿勢は、酒造りへの真摯な思いの表れです。自然と向き合い、米と水の力を最大限に引き出す酒造りが、秋鹿の個性を形づくっています。

味わいに宿る、力強さと繊細さ

秋鹿の日本酒は、力強い酸味としっかりとした旨味が特徴。柑橘系の爽やかな香りや、米の旨味が広がる味わいは、清涼感とエレガンスを兼ね備えています。原酒や熟成酒では、カラメルや木の実、薬草のような複雑な香りが重なり、飲み比べることでその奥深さとバランスの良さが際立ちます。

秋鹿でしか味わえない、唯一無二の酒体験

秋鹿酒造の酒は、ただの「飲み物」ではなく、自然・米・人の営みが融合した“体験”です。微炭酸の爽快感、果実のような香り、そしてまろやかな酸味が調和した一杯は、季節や食事との相性も抜群。まったりとした時間に寄り添う、ストレスフリーな味わいをぜひお楽しみください。