カルダモン テイク7 White Snake

SPICE×SHOCHU

「カレーのスパイスを使って、カレーに合う焼酎が欲しい!」

飲食店「春夏冬」さんから球磨焼酎「豊永蔵」でおなじみの豊永酒造さんに、「カレーのスパイスを使って、カレーに合う焼酎を」造ってほしいというリクエストがありました。

カルダモン

そこで着目したのが「カルダモン」でした。

カレー粉の主原料のひとつとして知られる「カルダモン」は、世界各地で料理や飲料の香り付けに使用され、殺菌作用や発汗作用、リラックス効果などのある薬としても古くから使用されてきました。 その爽やかで上品、甘くエキゾチック香りから、カルダモンは「スパイスの女王」と呼ばれています。

最初は焼酎にカルダモンを加えて試したそうですが、それだけでは味と香りがなんか足りない・・ そこで、米焼酎も専用の特別なものを造り、試作を重ねることなんと7回! ついに納得の出来に仕上がります!

カルダモン テイク7 White Snake

カルダモン テイク7 White Snake

この7度の試作と、完成の前夜にタンクの横に白く輝く蛇が現れたことから「カルダモン テイク7 White Snake」と名付けられました。 (小っちゃくWhite Snakeって書いてあるけど、ラベルの雰囲気からして、もしかして蔵の人はメタル好き?) ちなみに、香り付けにカルダモンを加えたことから、焼酎ではなく正式には「リキュール」扱いになります。

CURRY×DRINK

飲み方

このカルダモンの上品で爽やかな香りを愉しむには香りが広がるソーダ割りがおススメです! 蔵元さんがおススメする飲み方は「カルダモン焼酎1:炭酸3の割合」とのことですが、 とても心地よい香りなので「カルダモン焼酎1:炭酸2」でも全然いい感じで、割り方は好みで自由に愉しんでほしいです!

当初の商品開発の目的である「カレーに合う」は当然ですが、エスニックにイタリアン、中華から七味や山椒効いた和食にも合っちゃいます! なので焼き鳥屋さんや、うなぎ屋さんでも大好評らしいですよ。あとはビールだとおなかいっぱいになる、出っぱりが気になる・・ なんてときにも丁度いい!!

さらに、この甘く上品な香りと、ちょっぴりピリッと感じるスパイシーな辛さが、ディープな雰囲気を醸し出しているので、バーや音楽と共にロックでしっぽり飲むのもいい感じじゃないすかぁ?。 この新感覚「カルダモン・テイク7」を未体験の人はぜひ試してほしいです!!

カルダモン テイク7


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