【日本酒】十水(とみず)特別純米 720ml
#加藤嘉八郎酒造 #鶴岡市 #通年商品
- 商品コード ： 113085
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- 商品説明
酒データ 産地 山形県 容量 720ml 蔵元 加藤嘉八郎酒造 日本酒度 -6.0 度数 15度 酸度 1.6 精米歩合 60％ アミノ酸度 1.3 原料米 山形県産はえぬき 酵母 山形KA 商品詳細 「十水」とは江戸後期に確立した仕込み方法で、十石の米に対して十石の水で仕込むこと。現代の仕込みでは、1石（約150kg）の米に対して1.1～1.2石（200～220L）の水で仕込むのが一般的です。それに対して十水は、1石（約150kg）に対して1石（180L）の比率で仕込みます。ふつうより1～2割少ない水で仕込むため、同じ量の米を使っても、できあがる酒の量が少ない贅沢な造りのお酒。
たっぷりの米の旨味と酸味が調和、濃醇かつ爽やかな味わい。
アルコール度数15度とは思えないインパクトのある濃厚な味わいが魅力です。各温度帯で違う表情すべて旨い！十水 特別純米
とみず とくべつじゅんまい
おすすめ温度帯 55°c
温度帯で様々な表情が愉しめます、
有機酸を他の酒より多く含む十水ならではの懐の深さです。
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