うなぎに合う日本酒

夏の風物詩ともいえる「うなぎを食べる」という「日本伝統の食文化」と共に日本酒を楽しんでいただきたいとの想いから、「うなぎに合う日本酒」をセレクトしました！！

「うなぎに合う酒」には、サラっとした辛口の「鰻の脂とタレを洗い流すタイプ」と、どっしりとした少し濃い目の酒で「鰻を受け止めるタイプ」の２通りがあると思いますので、それぞれのタイプをセレクトしました！　

「鰻の脂とタレを洗い流すタイプ」は、うなぎの油分やタレの甘みをスッキリと流してリフレッシュしてくれるので、ほかの料理とも一緒に楽しめます。なので蒲焼、白焼きどちらにも合います！

「鰻を受け止めるタイプ」は、タレの旨味と酒の味わいが見事にマッチして食欲をそそり、ボディある酒と鰻が口中で絡み合う。さらにお互いが柔らかく調和して旨みがさらに引き立つはず。そして山椒とのマリアージュも最高なおまけつき！！

もちろん「うなぎ」だけでなく、甘いタレを使った和食にも寄り添う日本酒だと思います。日本酒の愉しみ方としてのきっかけにもなれば、とてもうれしいです！ぜひお試しください！！！