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【日本酒】五橋(ごきょう)木桶きもと造り 純米酒 1800ml
#酒井酒造 #岩国市 #通年商品
- 商品コード ： 30977
￥3,740（税込）
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- 商品説明
酒データ 産地 山口県 容量 1800ml 蔵元 酒井酒造 日本酒度 +3.5 度数 15% 酸度 2.4 精米歩合 70% アミノ酸度 1.9 原料米 山田錦/イセヒカリ 酵母 協会7号酵母 商品詳細 伝統的な木桶を使用し、自然の乳酸菌の力を借りる「きもと造り」で丹念に仕込んだ純米酒です。数年間の低温熟成を経て世に送り出される、蔵の技術と伝統が息づく自信作です。
木桶造りならではの穏やかでふくよかな木香が心地よく鼻腔をくすぐり、生もと由来の適度な酸味とお米の濃密な旨味・甘味が見事にバランスした柔らかな口当たりが広がります。熟成による深みと力強いキレが共存した唯一無二の仕上がりです。
お燗にすることでこの酒の本領がさらに発揮され、酸がまろやかになりお米のふっくらとした旨味が花開きます。コクのある料理や発酵食品とも相性抜群。木桶と時間が育んだ奥行きのある味わいをぜひじっくりとご堪能ください。五橋 木桶きもと造り 純米酒
ごきょう きおけ造りきもとづくり じゅんまいしゅ
Gokyo Kimoto Junmai Sake, Brewed in wooden vats
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