【日本酒】龍勢(りゅうせい)生もと純米【無垢の系譜】SP Edition 2021BY 720ml
#藤井酒造 #竹原市 #限定商品 #5月11日入荷
- 商品コード ： 32387
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- 商品説明
酒データ 産地 広島県 容量 720ml 蔵元 藤井酒造 日本酒度 非公開 度数 18% 酸度 非公開 精米歩合 85% アミノ酸度 非公開 原料米 雄町 酵母 酵母無添加 商品詳細 「龍勢 無垢の系譜」のスペシャル・バージョン！ 明治40年(1907年)に日本で初めて行われた、日本酒の品評会「第一回全国清酒品評会」にて、最優秀第一位を受賞した「龍勢」を復刻！ 当時のスペックを大正時代の醸造日誌から推測し、現代の技術と掛け合わせたオマージュ「龍勢」です！
3年熟成ですが熟成香は控えめで、口に含むと酸のアタックがあり、旨味がギュッと広がります。
使用米は、当時の最高級米であった「雄町」を採用。当時は高性能の精米機は身近なものではなかったとの推測から、精米歩合は85％にしています。無添加の生もと造り、大正時代の木桶を再生したものを使用しています。龍勢(りゅうせい)生もと純米【無垢の系譜】SP Edition 2021BY
りゅうせい きもとじゅんまい むくのけいふ
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