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【日本酒】龍勢(りゅうせい)生もと純米【無垢の系譜】SP Edition 2021BY 720ml

#限定商品 #5月11日入荷 #竹原市 #藤井酒造

商品コード : 32387

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商品説明
酒データ
産地 広島県 容量 720ml
蔵元 藤井酒造 日本酒度 非公開
度数 18% 酸度 非公開
精米歩合 85% アミノ酸度 非公開
原料米 雄町 酵母 酵母無添加
商品詳細
「龍勢 無垢の系譜」のスペシャル・バージョン! 明治40年(1907年)に日本で初めて行われた、日本酒の品評会「第一回全国清酒品評会」にて、最優秀第一位を受賞した「龍勢」を復刻! 当時のスペックを大正時代の醸造日誌から推測し、現代の技術と掛け合わせたオマージュ「龍勢」です!

3年熟成ですが熟成香は控えめで、口に含むと酸のアタックがあり、旨味がギュッと広がります。

使用米は、当時の最高級米であった「雄町」を採用。当時は高性能の精米機は身近なものではなかったとの推測から、精米歩合は85%にしています。無添加の生もと造り、大正時代の木桶を再生したものを使用しています。

龍勢(りゅうせい)生もと純米【無垢の系譜】SP Edition 2021BY

りゅうせい きもとじゅんまい むくのけいふ


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