【日本酒/新酒】富久長(ふくちょう)初しぼり 八反草 純米生酒 R6BY 720ml ※クール便発送
#今田酒造本店 #東広島市 #季節限定 #11月8日入荷
- 商品コード ： 33710
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- 商品説明
酒データ 産地 広島県 容量 720ml 蔵元 今田酒造本店 日本酒度 +4.0 度数 14% 酸度 非公開 精米歩合 60% アミノ酸度 非公開 原料米 八反草 酵母 広島令和一号酵母 商品詳細 今年は真吟精米を活用した新酒から始まります。使用している酒米は「八反草」で、精米技術の進歩が大きく影響しています。
軟水のまろやかさを生かし、八反草特有の酸味の清涼感と、自然の力強さを感じさせるすっきりとしたお酒です。
真吟精米（しんぎんせいまい）は、玄米の長さや幅よりも厚さに焦点を当てて削るため、精米歩合が低くなるほど平坦な形状になります。この手法によって、従来の精米では取り除けなかった厚さ方向のタンパク質を効果的に除去でき、必要な成分であるでんぷんを過剰に削ることが少なくなりました。
※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。富久長(ふくちょう)初しぼり 八反草 純米生酒 R6BY
ふくちょう はつしぼり はったんそう じゅんまいなまざけ
