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【日本酒】十水(とみず)特別純米 1800ml

#加藤嘉八郎酒造 #鶴岡市 #通年商品

商品コード ： 113084

￥2,992（税込）

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商品説明
酒データ
産地 山形県 容量 1800ml
蔵元 加藤嘉八郎酒造 日本酒度 -6.0
度数 15度 酸度 1.6
精米歩合 60％ アミノ酸度 1.3
原料米 山形県産はえぬき 酵母 山形KA
商品詳細
「十水」とは江戸後期に確立した仕込み方法で、十石の米に対して十石の水で仕込むこと。現代の仕込みでは、1石（約150kg）の米に対して1.1～1.2石（200～220L）の水で仕込むのが一般的です。それに対して十水は、1石（約150kg）に対して1石（180L）の比率で仕込みます。ふつうより1～2割少ない水で仕込むため、同じ量の米を使っても、できあがる酒の量が少ない贅沢な造りのお酒。

たっぷりの米の旨味と酸味が調和、濃醇かつ爽やかな味わい。

アルコール度数15度とは思えないインパクトのある濃厚な味わいが魅力です。各温度帯で違う表情すべて旨い！

十水 特別純米

とみず とくべつじゅんまい
おすすめ温度帯 

55°c
温度帯で様々な表情が愉しめます、
有機酸を他の酒より多く含む十水ならではの懐の深さです。

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