富久長（ふくちょう）海風土（シーフード）
牡蠣に合うお酒をつくってもらえないか蔵元（今田酒造本店）のある安芸津町の三津湾は、瀬戸内海の中でも清浄な海域で知られ、生食用牡蠣の産地としてとても有名なんです。 古くから富久長のお酒は、海の幸との相性を考えて醸されてきたそうですが、とある酒販店さんから『牡蠣に合うお酒をつくってもらえないか』と、依頼を受けたそうで… 
目指すはレモンのような爽やかな酸味そこで考えたのは、「牡蠣はレモンを搾って食べることが多い・・。そうか、レモンのような爽やかな酸味があれば、牡蠣によく合う新しい日本酒になるかもしれない！？」 今田酒造本店さんは、クエン酸を多く作る白麹に着目して、工夫を重ねに重ね、ついに誕生したのが「海風土」なのです！ 爽やかな酸が、魚介類の生臭みを消し流してくれて、後口がとてもスッキリ〜。そしてアルコール度数も13度くらいと普通の日本酒よりも低めにしているので、白ワイン風に、牡蠣に限らず魚介類とグラスを重ねるのに最適です！ 
海風土と書いてシーフードそんな素敵お酒を、歴史ある街並みや赤土の大地、牡蠣いかだが浮かんぶ港など、日の出から夕焼けまでの景色が時が止まったように美しい安芸津の地と海の豊かさに敬意を表し『海風土（シーフード）』と名付けられました。海の幸と柑橘をイメージさせるこの爽やかなラベル、実は裏側にもデザインされていて、そこはまさに海のなか。。 |
【日本酒】富久長(ふくちょう)海風土 Seafood 純米 1800ml
#今田酒造本店 #東広島市 #通年商品
- 商品コード ： 121437
￥3,300（税込）
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- 商品説明
酒データ 産地 広島県 容量 1800ml 蔵元 今田酒造 日本酒度 非公開 度数 13度 酸度 非公開 精米歩合 70％ アミノ酸度 非公開 原料米 国産米 酵母 広島県酵母 商品詳細 白麹を使ったさっぱりとした酸味は、牡蠣や魚介との相性が抜群です。
キリッとした酸味と日本酒特有の柔らかな余韻が、牡蠣や魚介の美味しさを一層引き立てます。酸度が高く、原酒でアルコール度数13度に仕上げた軽やかな口当たりは、和食だけでなく、イタリアンやフレンチとも非常に相性が良いです。
よく冷やして、白ワインのように楽しんでください。1本ずつ丁寧に瓶詰めしているので、搾りたての新鮮な味わいが楽しめます。風味を守るため、開栓後は必ず冷蔵庫で保管してください。富久長(ふくちょう)海風土 Seafood 純米
ふくちょう しーふーど じゅんまい
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